clima
Arroceros de Daule pierden cosechas por la crecida del río Pula
En los recintos Los Quemados y Las Maravillas se perdieron más de 50 hectáreas de arroz listas para cosechar, y los productores temen no poder pagar sus créditos.
🍚 Arroz
Precios y datos del rubro
Descripción del rubro
El arroz en cáscara es cultivo clave del Litoral, con mayor peso en Guayas y Los Ríos. El país busca autosuficiencia con variedades INIAP y comercializa excedentes en la región. ESPAC 2025 reportó unas 1,78 millones de t y 362.555 ha plantadas.
Fuentes: INEC ESPAC 2025 · INIAP Programa Arroz
🚨 alertas y avisos
🍽️ ¿en qué se usa?
Usos habituales del rubro en alimentación, industria y comercio (sin cifras de mercado).
- Arroz de mesa y consumo doméstico
- Industria de arroz precocido y derivados
- Arroz para hoteles, restaurantes y servicio de banquetes
- Semilla certificada para siembra
- Cáscara como combustible o cama de galpón; polvillo en formulaciones
🌱 de la siembra al mercado
Arroz en cáscara desde la siembra hasta el molino.
- Siembra
Vivero o siembra directa en parcelas irrigadas.
- Manejo del agua
Riego, fertilización y control de arvenses.
- Cosecha
Corte y trilla cuando el grano está maduro.
- Beneficio
Secado, limpieza y almacenamiento en cáscara.
- Industrialización
Molienda y distribución como arroz de mesa.
💲 precio actual
último dato mensual
$29,89 USD/saca (205 lb)
septiembre 2026
MAG/SIPA (promedio nacional)
precios recientes
📈 historial de precios
mercados internacionales
Precio internacional arroz Tailandia 5% (Banco Mundial)
precios en Ecuador
Precio al productor arroz en cáscara grano largo (Ecuador)
Precio al productor arroz pilado grano largo (Ecuador)
📍 dónde se produce
Ver mapa interactivo por provincia (INEC ESPAC 2022)
Geometría: geoBoundaries ECU ADM1 (simplified) , CC0 1.0 Universal (Public Domain Dedication)
0 cultivos
1 cultivo
2 cultivos
3 cultivos
4 cultivos
5–6 cultivos
Alta
Media
Baja
Sin dato
Fuente: INEC ESPAC 2022
Superficie sembrada por provincia — INEC ESPAC 2022 (mismas cifras que el mapa).
Guayas
222.624 ha
superficie provincial
64,9%
del total nacional ESPAC 2022
Los Ríos
87.386 ha
superficie provincial
25,5%
del total nacional ESPAC 2022
Manabí
18.538 ha
superficie provincial
5,4%
del total nacional ESPAC 2022
Loja
11.355 ha
superficie provincial
3,3%
del total nacional ESPAC 2022
El Oro
2.755 ha
superficie provincial
0,8%
del total nacional ESPAC 2022
Ver las 5 provincias restantes
Sucumbíos
218 ha
superficie provincial
0,1%
del total nacional ESPAC 2022
Orellana
74 ha
superficie provincial
0,0%
del total nacional ESPAC 2022
Cañar
49 ha
superficie provincial
0,0%
del total nacional ESPAC 2022
Napo
31 ha
superficie provincial
0,0%
del total nacional ESPAC 2022
Bolívar
31 ha
superficie provincial
0,0%
del total nacional ESPAC 2022
Datos adicionales (ESPAC 2025)
Cifras de producción o participación según la presentación ESPAC 2025; no corresponden al mapa ESPAC 2022 de arriba.
Guayas
1.277.000 TM
producción 2025
71,6%
de la superficie plantada
Los Ríos
445.000 TM
producción 2025
25,3%
de la superficie plantada
Manabí
38.000 TM
producción 2025
2,2%
de la superficie plantada
Fuente ESPAC 2025: INEC - Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC) 2025, Año 2025
Mapa y % provinciales: INEC – ESPAC 2022, Tabulados, superficie sembrada, 2022
📜 Historia en Ecuador
- 1900
Surge la producción arrocera moderna en la cuenca del Guayas, con plantas piladoras y expansión de la frontera agrícola.
Fuente: Universidad Andina Simón Bolívar
- 1940
El arroz alcanza un auge productivo y comercial en Guayas y Los Ríos, con fuerte peso en la economía regional.
Fuente: Universidad Andina Simón Bolívar
- 1969
INIAP inicia investigación arrocera orientada a variedades de alto rendimiento y manejo del cultivo en el Litoral.
Fuente: INIAP
- 1971
INIAP entrega las primeras variedades mejoradas INIAP 2 e INIAP 6, de origen IRRI.
Fuente: INIAP
- 1990
Las variedades INIAP contribuyen a la autosuficiencia nacional de arroz y a exportaciones de excedentes.
Fuente: INIAP
📖 cómo funciona el precio
Cómo se forma el precio
Del productor en finca el producto llega a centros de acopio, plantas de beneficio o mercados mayoristas, y de ahí a distribuidores y puntos de venta. Cada tramo suma costos de transporte, manipuleo y márgenes comerciales.
Precio en finca y en mercado
El pago al productor suele fijarse en finca, planta de acopio o mercado mayorista según calidad, volumen y temporada.
Las referencias del MAG/SIPA, industrias o gremios aparecen en la tabla de precios con fuente y fecha de corte.
Si no hay dato verificable, verás «sin dato» en lugar de una cifra inventada.
Qué mueve el mercado
La oferta local por temporada, costos de alimento o insumos, transporte a ciudad, demanda de consumidores y precios en mercados mayoristas mueven las referencias. En feriados o picos de consumo suelen variar más los precios al detalle.
🧮 calculadoras y glosario
Herramientas y términos relacionados con el precio y la cadena de este rubro.
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leer en el medio →📚 fuentes y referencias
📚 referencias
precio mínimo de sustentación oficial (vigente)
USD 36,00 (grano largo) / USD 34,00 (grano corto)
Unidad: saca de 205 lb (92,99 kg)
Tipo: 20% humedad, 5% impurezas
Vigencia: vigente 2026 (ratificado en octubre de 2026, según El Comercio)
Acuerdo: Acuerdo Ministerial No. 002 (ciclo 2025) (9 de enero de 2025)
Fuente: El Comercio / MAG
Ver todas las fuentes y licencias de Muula →
🚢 exportaciones
Producción principalmente para consumo interno. Ecuador es autosuficiente en arroz
Fuente: Banco Central del Ecuador - Balanza Comercial por Productos, Enero - Diciembre 2025
📅 calendario de cultivo
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
siembra
cosecha principal
cosecha secundaria / picos
Nota: Dos ciclos principales en Litoral: 1) Siembra abril-mayo, cosecha agosto-septiembre (≈50% producción anual). 2) Siembra diciembre-enero, cosecha marzo-mayo (≈30% producción). Tercer ciclo bajo riego en Guayas. Ciclo completo ≈4-5 meses.
Regiones: Guayas, Los Ríos (Litoral)
Fuentes consultadas
- CIAT / CGIAR: Caracterización sector arrocero Ecuador 2014-2019 — Ciclo verano: siembra abr-may, cosecha ago-sep (50% producción). Ciclo invierno: siembra dic-ene, cosecha mar-may (30%) [ver fuente] (consultado 2026-10-21)
- INIAP: Programa de Arroz [ver fuente] (consultado 2026-10-21)
Las fechas son orientativas y varían según zona, clima local, variedad y manejo. Consulte a un técnico agrícola de su región.
📱 aplicaciones útiles
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