💛 Maracuyá
Precios y datos del rubro
Descripción del rubro
El maracuyá amarillo abastece jugos, néctares y mercado de fruta fresca en Guayas, Los Ríos, Manabí y Esmeraldas. Es alternativa histórica a musáceas y cacao en reconversiones de la Costa. No dispone de cifra agregada en ESPAC 2025 comparable a cultivos permanentes mayores.
Fuentes: Universidad Católica de Santiago de Guayaquil · INIAP Fruticultura
🍽️ ¿en qué se usa?
Usos habituales del rubro en alimentación, industria y comercio (sin cifras de mercado).
- Pulpa para jugos y néctares
- Postres, cremas batidas y repostería
- Bebidas refrescantes y cócteles
- Concentrado y pulpa congelada de exportación
🌱 de la siembra al mercado
Maracuyá para pulpa y jugos.
- Trasplante
Plántulas al campo con tutorado en hilera.
- Manejo
Poda, polinización y control de enfermedades.
- Cosecha
Recolección de frutos caídos o en planta.
- Extracción
Obtención de pulpa en finca o planta.
- Comercialización
Venta de pulpa, concentrado o fruta fresca.
💲 precio actual
No hay datos de precio disponibles actualmente.
Ver todos los precios📈 historial de precios
sin dato · fuente pendiente
📍 dónde se produce
Ver mapa interactivo por provincia (INEC ESPAC 2022)
Sin dato oficial en ESPAC 2025
📜 Historia en Ecuador
- 1970
Se introduce comercialmente el cultivo de maracuyá (Passiflora edulis) en Ecuador.
- 1985
El maracuyá se expande en Quinindé, Esmeraldas, como alternativa a cultivos tradicionales de la Costa.
- 1990
Ecuador incrementa producción y procesamiento de jugo de maracuyá y participa con mayor peso en mercados externos.
📖 cómo funciona el precio
Cómo se forma el precio
Del productor en finca pasa por acopio o intermediarios, transporte, posible procesamiento (beneficio, empaque, frío) y el exportador o mayorista. Cada tramo suma costos y márgenes; por eso el precio que ves en origen rara vez coincide con el de destino.
Qué es el precio FOB
El precio FOB (libre a bordo) es el valor en el que la mercancía queda a bordo del buque en el puerto de salida. A partir de ahí el comprador asume flete y seguro internacional. Puedes estimar cómo se arma ese precio con la calculadora de precio FOB.
Precio local y referencias de mercado
El precio que recibes en finca o en acopio refleja calidad, volumen y temporada. Las referencias nacionales (MAG/SIPA, gremios) o internacionales aparecen en la tabla de precios con su fuente.
Si no hay dato verificable para tu mercado, en Muula verás «sin dato» en lugar de una cifra inventada.
En la tabla de precios cada fila indica mercado, unidad, fuente y fecha: úsala para comparar, no como único precio de finca.
Qué mueve el mercado
Oferta y demanda mundial, clima y plagas en zonas productoras, tipo de cambio, costos de insumos y decisiones de inventario en industrias procesadoras mueven las referencias. En Ecuador también pesan normas sanitarias, ventanas de cosecha y logística hacia puerto.
🧮 calculadoras y glosario
Herramientas y términos relacionados con el precio y la cadena de este rubro.
sin noticias recientes para este rubro
📚 fuentes y referencias
📚 referencias
sin referencias oficiales disponibles para este rubro
Ver todas las fuentes y licencias de Muula →
🚢 exportaciones
Sin dato de exportación
Fuente: Banco Central del Ecuador - Balanza Comercial por Productos, Enero - Diciembre 2025
📱 aplicaciones útiles
Unosof
Gestión de finca
Software cloud para gestión agrícola completa: siembra, planificación, producción, inventario, facturación y contabilidad.
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