🐔 Pollo
Precios y datos del rubro
Descripción del rubro
El pollo de engorde se produce en granjas tecnificadas de varias provincias. La cadena está ligada al maíz amarillo duro y a la industria de balanceados.
Fuentes: Universidad Politécnica Salesiana
🍽️ ¿en qué se usa?
Usos habituales del rubro en alimentación, industria y comercio (sin cifras de mercado).
- Pollo entero y en piezas para consumo
- Apanados
- Restaurantes y servicio de banquetes
- Venta en supermercados y mercados
🐣 de la crianza al mercado
Pollo de engorde en granjas avícolas.
- Cría
Pollitos de un día en galpón climatizado.
- Alimentación
Ración balanceada y manejo sanitario.
- Faena
Sacrificio en planta avícola.
- Procesamiento
Refrigerado o congelado según canal.
- Venta
Supermercados, mercados y comida preparada.
💲 precio actual
📈 historial de precios
mercados internacionales
Precio internacional pollo (Banco Mundial)
precios en Ecuador
Precio en planteles avícolas, pollo en pie (Ecuador)
Precio en centros de faenamiento, pollo faenado sin vísceras (Ecuador)
📍 dónde se produce
Ver mapa interactivo por provincia (INEC ESPAC 2022)
Sin dato oficial en ESPAC 2025
📜 Historia en Ecuador
- 1950
En la década de 1950, con apoyo del Programa S.C.I.A. llegan al país las primeras importaciones de pollito BB para avicultura comercial.
- 1957
Inicia operaciones Avícola Helvética, primera planta de incubación artificial a escala industrial en Ecuador.
- 1960
Se considera el inicio de la avicultura industrial, con planteles dedicados al abastecimiento de mercados locales y nacionales.
- 1970
El consumo per cápita de carne de pollo alcanza alrededor de 10 kg anuales, reflejando la masificación del producto.
📖 cómo funciona el precio
Cómo se forma el precio
Del productor en finca el producto llega a centros de acopio, plantas de beneficio o mercados mayoristas, y de ahí a distribuidores y puntos de venta. Cada tramo suma costos de transporte, manipuleo y márgenes comerciales.
Precio en finca y en mercado
El pago al productor suele fijarse en finca, planta de acopio o mercado mayorista según calidad, volumen y temporada.
Las referencias del MAG/SIPA, industrias o gremios aparecen en la tabla de precios con fuente y fecha de corte.
Si no hay dato verificable, verás «sin dato» en lugar de una cifra inventada.
Qué mueve el mercado
La oferta local por temporada, costos de alimento o insumos, transporte a ciudad, demanda de consumidores y precios en mercados mayoristas mueven las referencias. En feriados o picos de consumo suelen variar más los precios al detalle.
🧮 calculadoras y glosario
Herramientas y términos relacionados con el precio y la cadena de este rubro.
sin noticias recientes para este rubro
📚 fuentes y referencias
📚 referencias
sin referencias oficiales disponibles para este rubro
Ver todas las fuentes y licencias de Muula →
🚢 exportaciones
Sin dato de exportación
Fuente: Banco Central del Ecuador - Balanza Comercial por Productos, Enero - Diciembre 2025
📱 aplicaciones útiles
Unosof
Gestión de finca
Software cloud para gestión agrícola completa: siembra, planificación, producción, inventario, facturación y contabilidad.
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