🍠 Yuca
Precios y datos del rubro
Descripción del rubro
La yuca es raíz amilácea de la Costa y Amazonía, base de consumo directo y derivados artesanales o industriales. Predomina la producción familiar y regional.
Fuentes: INEC estadísticas agropecuarias
🍽️ ¿en qué se usa?
Usos habituales del rubro en alimentación, industria y comercio (sin cifras de mercado).
- Consumo fresco cocido (puré y preparaciones)
- Harina y almidón para industria
- Rallado en alimentación animal
- Fritos y bocaditos tradicionales
🌱 de la siembra al mercado
Yuca de consumo y materia prima.
- Siembra
Estacas en suelos preparados.
- Manejo
Deshierbe y control básico de plagas.
- Cosecha
Arranque de la raíz según edad del lote.
- Poscosecha
Limpieza y venta fresca o procesamiento.
- Industria
Harina, almidón y derivados.
💲 precio actual
No hay datos de precio disponibles actualmente.
Ver todos los precios📈 historial de precios
sin dato · fuente pendiente
📍 dónde se produce
Ver mapa interactivo por provincia (INEC ESPAC 2022)
Sin dato oficial en ESPAC 2025
📖 cómo funciona el precio
Cómo se forma el precio
Del productor en finca el producto llega a centros de acopio, plantas de beneficio o mercados mayoristas, y de ahí a distribuidores y puntos de venta. Cada tramo suma costos de transporte, manipuleo y márgenes comerciales.
Precio en finca y en mercado
El pago al productor suele fijarse en finca, planta de acopio o mercado mayorista según calidad, volumen y temporada.
Las referencias del MAG/SIPA, industrias o gremios aparecen en la tabla de precios con fuente y fecha de corte.
Si no hay dato verificable, verás «sin dato» en lugar de una cifra inventada.
Qué mueve el mercado
La oferta local por temporada, costos de alimento o insumos, transporte a ciudad, demanda de consumidores y precios en mercados mayoristas mueven las referencias. En feriados o picos de consumo suelen variar más los precios al detalle.
🧮 calculadoras y glosario
Herramientas y términos relacionados con el precio y la cadena de este rubro.
sin noticias recientes para este rubro
📚 fuentes y referencias
📚 referencias
sin referencias oficiales disponibles para este rubro
Ver todas las fuentes y licencias de Muula →
🚢 exportaciones
Sin dato de exportación
Fuente: Banco Central del Ecuador - Balanza Comercial por Productos, Enero - Diciembre 2025
📱 aplicaciones útiles
Unosof
Gestión de finca
Software cloud para gestión agrícola completa: siembra, planificación, producción, inventario, facturación y contabilidad.
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